Titola: latito!

Ella titola: latito, lo so, ma ... sono un tantino nervosa, per varie ed eventuali, quindi scusatemi se attualmente non sono molto costante, tornerò, prometto, ad allietare le vostre sponde.

Intanto vi posto una ricettina, che vi assicuro super buona e fresca, estiva. Volevo anche dirvi che la base per il semifreddo va bene poi con qualunque cosa: fragole (che ho fatto con aggiunta di menta), pasta gianduia, nocciole tritate, quello che volete. Ah, se dovete servirlo ad una cena e lo fate con i pistacchi o le nocciole o con frutta secca purchessia, fatelo con una settimana di anticipo. La frutta secca cede con il tempo il suo sapore e lo rende più aromatico e saporito. Non vi dico com'è buono quello al pistacchio 20 giorni dopo (tanto è nel frezeer).

Patate al limone

Acchiappate delle patate, facciamo un chilo, mettetele a bollire. Tiratele fuori a cottura, sbucciatele e schiacciatele (con lo schiacciapatate, con la forchetta, con il passatutto, con i piedi, quello che avete a quel momento). Prendete uno o due limoni. Grattuggiate la buccia di uno e aggiungetela alle patate, quindi spremetelo e aggiungete alle patete succo e sale. Mischiate bene, saggiate, se non vi sembra abbastanza limonoso aggiungete ancora succo. Prendete una forma da budino o qualunque altro contenitore con una forma che vi piaccia, rivestitelo di pellicola per alimenti, ficcateci dentro il composto, pressate bene e mettete in frigo per 3 ore. Tirare fuori, sformate su un piatto, decorate con capperi lavati e sgocciolati e servite. E' super. Ovviamente togliete la pellicola prima di decorare (hi hi - le volete fool proof, no?).