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martedì 27 dicembre 2011

La pizzeria milanese di Napoli

Il mondo diviene sempre più incomprensibile. Certamente le cose si ribaltano molto velocemente nel corso della storia. Prima ci voleva un secolo per apprezzare un vero cambiamento, ma oggi nell'arco di una esistenza breve, già si vedono sconvolgimenti che sono difficili da comprendere e accettare per chi ha vissuto in un certo modo i suoi primi anni...


Sembrerebbe un discorso oscuro se non avessi un esempio ridicolo che giustifica la precedente fosca considerazione. Domanda semplice semplice: qual è la cosa più famosa che abbiamo a Napoli? NO, non la 'munnezza! Parlo della Pizza. Sì, la famosa pizza napoletana, quella che in realtà non ha neanche bisogno dell'aggettivo che ne descriva l'origine. Insieme alla musica e al golfo, direi che queste sono le cose che Massimo Troisi avrebbe potuto indicare come quelle da cui "Ricominciare da Tre"...

Ebbene, in questa mia vacanza natalizia mi trovo a camminare per il centro città e, laddove sorgeva ormai molto tempo fa, un cinema, si è impiantato un nuovo ristorante. Niente di particolare: è così da parecchio. Però sembra che il luogo non porti particolare fortuna visto che le gestioni del locale sembrano cambiare più velocemente delle mie pur rare visite in città. Però leggo distrattamente la bianchissima insegna, stile lounge, e sono costretto a rileggere.

Il posto ha deciso di nominarsi "Manicomio", e per fare una provocazione e una specie di assurdo, pongono come sottotitolo, "Antica Pizzeria Milanese". Ora si possono fare provocazioni se sono intelligenti, ma la mia opinione è che questa non lo sia. Cosa viene a dire a uno straniero a Napoli, che c'è un'antica pizzeria milanese? Ci fanno la pizza cotoletta? Bella variante, per carità, ma siamo sicuri che sia necessario dare questo messaggio confuso a chi viene in città? E anche i napoletani doc come me e gli altri, se non si soffermano sul nome del posto, possono essere colpiti solo dal sottotitolo e dirsi: neanche più la pizza sappiamo fare!

Non possiamo giocare sulle cose che facciamo bene per come esse sono: belle e semplici? Artificialmente cercare il pugno nell'occhio, spero che li ripaghi con un adeguato colpo dello stesso tipo.

Mi piacerebbe che il locale cambiasse nome. Non è giusto secondo me stupire a tutti i costi e in ogni modo. Magari la pizza fa anche pena, e quindi non attribuirla a Napoli può essere positivo. Ma anche così non ha senso non rivendicare la proprietà anche di cose non riuscite bene...

Insomma, invito tutti i napoletani che ci andranno o passeranno di lì, a gentilmente suggerire di cambiare nome. Non ho niente contro il milanesi, se pure si fosse chiamata Antica Pizzeria di Avellino non sarebbe stato piacevole... E' che basta con la battuta a tutti i costi. Della TV e dei suoi obbrobri linguistici e degli spot inutili, ne abbiamo già abbastanza...

sabato 22 agosto 2009

Pizza - la risorsa dell'uomo pigro...


Da quando ho scoperto la pasta per la pizza Buitoni già spianata, ho fatto insistentemente ricorso ai suoi servigi... Hanno voglia a dire che fare la pasta per la pizza è la cosa più facile del mondo: l'inconveniente è che richiede del tempo, soprattutto quello necessario affinchè cresca...

Facendo un conto profondamente ingegneristico improntato a una ottimizzazione dei costi e una valutazione dei benefici, tutto sommato l'acquisto risulta economicamente profondamente giustificato... Prima di tutto, non richiedendo preparazione, la risorsa ha una disponibilità di h24. In secondo luogo, non richiedendo un intervento manipolativo, considerando il costo di una mia ora, il fatto che una Buitoni, di molto meno qualificata del sottoscritto, venga pagata, mi sembra ragionevole... Il suo investimento nelle facilities per la preparazione del prodotto, va giustamente ricompensato e pagato... Certo, il gusto dell'opera propria è indubitabilmente superiore, ma posso dire che esso è ricompensato dal fatto di poter utilizzare i condimenti più graditi...

Stasera ero deciso per una carbonara (o simil tale), quando mi sono accorto che ci sarebbe voluto troppo tempo e che non ce l'avrei fatta a uscire. Ho aperto il frigo e la Buitoni mi ha illuminato... Tra 3 minuti sarà pronta... Potenza della globalizzazione e della mente accorta...

giovedì 22 maggio 2008

Pergamena o non pergamena????

Ecco...ci sono...ci provo...al diavolo word, quadernoni, penne, pergamene e quant'altro possa intromettersi tra me e lo scrivere un post direttamente in bella copia. Sappiate che sto facendo uno sforzo disumano e se poi nella formattazione mi si cancella tutto, giuro che sono disposta ad arrivare fino in svizzera per tirarvi le orecchie.
Sono a casa, aspettando come al solito un fidanzato che ritarda e che mi lascia mangiare da sola! Certo che dopo un post sul tradimento, qualche dubbio viene!!!!
A lavoro ho finito molto tardi...sono addirittura riuscita ad assistere al CAMBIO DELLA GUARDIA (che da noi avviene rigorosamente alle ore 19:00)! Le gambe protestano, colpa dell'umidità, e la pancia brontola mentre sul fuoco bollono tortelloni freschi ai funghi porcini e arrostisce un hamburgher triste e sconsolato. Per fortuna che dopo mi aspetta il mio barattolone di nutella da 5 Kg.
Nell'attesa che tutto sia pronto mi collego ad internet per poter dire anche io la mia sulla bella serata trascorsa ieri. Ci terrei prima di tutto a precisare che quando si ordina una pizza al filetto (senza specificare il tipo di pizza) è evidente che si intenda una margherita...quindi ritengo la precisazione del cameriere alquanto superflua!!! Per il resto...grande serata, bella compagnia e tanto divertimento. Da ripetere sicuramente!!!! Interessante anche scoprire che in luoghi strani, da noi molto lontani (per fortuna) la gente è disposta ad alzarsi la mattina alle 4:30 per andare a lavorare alle 6:30 e non perdersi le ultime ore di shopping sfrenato con i negozi che chiudono alle 18 del pomeriggio!!! Se poi dico di essere contenta di lavorare qui nella mia città, qualcuno può darmi torto???? Capotreno, non me ne volere!!! Ma io resto fedele alla mia sveglia delle 7 e al treno delle 9:02!
Per concludere la serata, sosta a casa di trinity per recuperare il fidanzato che ha condiviso con il suo l'emozione della finale di Champions League e alla domanda "Quando hanno sbagliato il rigore???"...la risposta è stata "al terzo tiro"! EVVAI...la partita l'hanno vista davvero...altro che scappatelle e serate in libertà!!!


venerdì 2 maggio 2008

Einlaidung: inviti a cena!


Ciao a tutte le viaggiatrici! Mi siete scomparse tutte perse su altri treni? Neanche due righe più su queste pagine pur movimentate a volte da sollecitazioni più o meno interessanti? Spero che i vostri impegni di lavoro e di vita non vi stiano assorbendo troppo, ma che sia il divertimento fonte di sparizione...

Beh, siccome la presenza su blog non è altro che estensione della presenza fisica, io provo a organizzare con anticipo un incontro su rotaia per la mia prossima discesa: 21-24 maggio sarò giù... Se voi foste d'accordo, una scampagnata infrasettimanale nella comoda terra di Fuorigrotta, magari per una adorata pizza napoletana, sarebbe un punto di partenza e di arrivo!


Fatemi sapere se la cosa vi sconfinfera: io preferirei una sera tra mercoledì e giovedì, perchè poi anche altri impegni cittadini mi reclamano con una certa insistenza... Mi auguro che voi abbiate il mio stesso desiderio di condividere un sorriso in allegria!


A presto!
Il Capotreno

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